เร็วกว่าเบราว์เซอร์!
10 ความสัมพันธ์: กล้วยหินมังอีนาซัลหน่อไม้อาร์โรซอาลากูบานาอาโดโบอูเบฮาลายาซีนีกังปูโตโตกวัตบาบอยเมชาโด
กล้วยหิน
กล้วยหิน หรือ กล้วยซาบา (Saba banana) เป็นกล้วยลูกผสมกลุ่ม (ABB) ต้นกำเนิดอยู่ที่ฟิลิปปินส์ ผลขนาดกลางถึงใหญ่ ป้อมสั้น เป็นเหลี่ยม เปลือกหนา สีเหลือง เนื้อผลสีขาวครีม เนื้อละเอียด ผลมีแกนกลาง รสหวาน เป็นกล้วยที่ใช้ทำอาหารแม้ว่าจะรับประทานดิบได้ เป็นกล้วยที่สำคัญในการปรุงอาหารฟิลิปปินส์ บางครั้งเรียกกล้วยการ์ดาบา (cardaba banana) ซึ่งอาจจะเป็นสายพันธุ์คล้ายกันที่เป็นกลุ่มย่อยของกล้วยหิน.
ใหม่!!: อาหารฟิลิปปินส์และกล้วยหิน · ดูเพิ่มเติม »
มังอีนาซัล
มังอีนาซัล (ฮิลิไกนอน: Mang Inasal; หมายถึง มิสเตอร์บาร์บีคิว) เป็นร้านอาหารฟาสต์ฟูดหรืออาหารจานด่วนที่มีชื่อเสียงและมีสาขาจำนวนมากนับ 500 สาขาในประเทศฟิลิปปินส์ มังอีนาซัลเกิดขึ้นจากการที่สหรัฐอเมริกาเคยปกครองฟิลิปปินส์มาก่อน และได้ให้วัฒนธรรมอาหารแบบฟาสต์ฟูดทิ้งไว้ให้ แต่ชาวฟิลิปปินส์ต้องการจะรับประทานอาหารฟิลิปปินส์ในรูปแบบของฟาสต์ฟูดมากกว่า มังอีนาซัลจึงถือกำเนิดขึ้นมา อาหารส่วนใหญ่ที่ขายในมังอีนาซัลจะเป็นอาหารประเภทปิ้งย่าง เช่น ไก่ย่างและข้าว คล้ายกับข้าวเหนียวไก่ย่างของไทย สามารถรับประทานได้เต็มที่ โดยเรียกบริกรมาเติมข้าวได้ไม่จำกัด แต่มีข้อแม้ว่าต้องรับประทานให้หมด ไม่เช่นนั้นจะถูกปรั.
ใหม่!!: อาหารฟิลิปปินส์และมังอีนาซัล · ดูเพิ่มเติม »
หน่อไม้
หน่อไม้ เป็นคำที่ใช้เรียกหน่ออ่อนของไผ่ที่รับประทานได้ที่แตกจากเหง้าใต้ดิน โดยมาจากสปีชีส์ Bambusa vulgaris และ Phyllostachys edulis นิยมรับประทานในทวีปเอเชียหลายประเทศ และมีวิธีการปรุงที่หลากหล.
ใหม่!!: อาหารฟิลิปปินส์และหน่อไม้ · ดูเพิ่มเติม »
อาร์โรซอาลากูบานา
อาร์โรซอาลากูบานา (arroz a la cubana) หรือบางครั้งเรียกว่า อาร์โรซกูบาโน (arroz cubano) แปลว่า "ข้าวแบบคิวบา" เป็นอาหารสเปนชนิดหนึ่งPaul Richardson, (2008), A Late Dinner: Discovering the Food of Spain, Primera Ed., Bloomsbury Publising, โดยมีส่วนประกอบหลักได้แก่ ข้าวสวย ไข่ดาว และกล้วยทอด ราดด้วยซอสมะเขือเทศผัด เป็นอาหารยอดนิยมชนิดหนึ่งซึ่งมักจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานแรกตามร้านอาหารและโรงอาหารในสเปน นอกจากนี้อาร์โรซอาลากูบานายังเป็นที่นิยมในเปรูและฟิลิปปินส์เช่นกัน โดยได้รับการเผยแพร่และเป็นที่รู้จักในฟิลิปปินส์ตั้งแต่สมัยที่หมู่เกาะแห่งนี้เป็นอาณานิคมของสเปน.
ใหม่!!: อาหารฟิลิปปินส์และอาร์โรซอาลากูบานา · ดูเพิ่มเติม »
อาโดโบ
อาโดโบ (adobo) เป็นอาหารฟิลิปปินส์ที่ได้รับความนิยมปรุงจากเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลหมักด้วยน้ำส้มสายชูและกระเทียม ทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล คำว่า "อาโดโบ" มาจากภาษาสเปน แต่วิธีการทำอาหารเป็นของชนพื้นเมืองชาวฟิลิปปินส์ เมื่อสเปนเอาชนะฟิลิปปินส์ในช่วงปลายคริสต์ศตวรรษที่ 16 และต้นคริสต์ศตวรรษที่ 17 ชาวสเปนจึงรู้จักขั้นตอนการทำอาหารพื้นเมืองที่เกี่ยวข้องกับน้ำส้มสายชูซึ่งเรียกว่า อาโดโบ ซึ่งเป็นภาษาสเปนหมายถึงการปรุงรสหรือหมัก แม้ว่าอาโดโบของฟิลิปปินส์และสเปนมีลักษณะบางอย่างร่วมกัน แต่พวกเขาจะอ้างถึงสิ่งที่มีที่มาต่างกัน อาโดโบของฟิลิปปินส์ได้รับการอธิบายในภาษาสเปนว่าเป็นอาหารที่ปรุงโดยการหมัก แต่อาโดโบสำหรับชาวฟิลิปปินส์มีลักษณะเฉพาะกว่า โดยทั่วไปหมายถึงอาหารที่ปรุงด้วยเนื้อหมูหรือไก่หรือรวมกันเคี่ยวให้สุกอย่างช้า ๆ ในซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู กระเทียมบด ใบกระวาน และพริกไทยดำและมักมีสีน้ำตาลจากการทอดหรืออบในกระทะDavidson, Alan and Tom Jaine.
ใหม่!!: อาหารฟิลิปปินส์และอาโดโบ · ดูเพิ่มเติม »
อูเบฮาลายา
นมอูเบฮาลายา (ube halaya) หรือ ขนมฮาลายังอูเบ (halayang ube) หรือ ขนมเผือกกวนฟิลิปปินส์ เป็นขนมฟิลิปปินส์ ที่ทำจากมันเสากวน โดยกวนด้วยเนย (หรือมาร์การีน) นมข้นหวานและหัวกะทิ แล้วแช่เย็น บางครั้งอาจโรยหน้าด้วยนมข้นหวาน หรือ มะพร้าวคั่ว ขนมอูเบฮาลายาสามารถนำบริโภคเปล่า ๆ หรือนำบริโภคกับของหวานอื่น ๆ ก็ได้ เช่น ขนมฮาโลฮาโล หรือ ไอศกรีม.
ใหม่!!: อาหารฟิลิปปินส์และอูเบฮาลายา · ดูเพิ่มเติม »
ซีนีกัง
ซีนีกัง เป็นอาหารฟิลิปปินส์ประเภทต้ม มีรสเปรี้ยว ปรุงกับเนื้อสัตว์ได้หลายชนิด เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ ปลา กุ้ง ผักที่นิยมใส่ได้แก่ ผักบุ้ง ผักกาดไร่ ผักกวางตุ้ง ผักกาดหัว เผือก มะเขือม่วง กระเจี๊ยบเขียว พริกชี้ฟ้า มะเขือเทศ หอมแดง ถั่วฝักยาว ถั่วแขก ถั่วพู ปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะขามหรือใส่ผักที่มีรสเปรี้ยวลงไป เช่น มะม่วงดิบ ยอดมะขาม ฝักมะขามอ่อน ตะลิงปลิง ฝรั่งสุก หรือกระท้อนดิบ ซีนีกังที่ทำจากเนื้อหมู ซีนัมปาลูกังมาโนก (ซีนีกังที่ทำจากไก่ใส่ใบมะขามอ่อน).
ใหม่!!: อาหารฟิลิปปินส์และซีนีกัง · ดูเพิ่มเติม »
ปูโต
ปูโต (puto) หรือ ขนมปูโต เป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าซึ่งนำไปนึ่ง เป็นขนมฟิลิปปินส์ รสชาติคล้ายขนมถ้วยฟูของไทย สามารถบริโภคแบบเปล่าๆ หรือกับเนยและมะพร้าวขูด หรืออาจนำไปรับประทานกับอาหารคาวอื่นๆ เช่น ดีนูกูอาน (dinuguan) ก็ได้เช่นกัน.
ใหม่!!: อาหารฟิลิปปินส์และปูโต · ดูเพิ่มเติม »
โตกวัตบาบอย
ตกวัตบาบอย (tokwa’t baboy, "เต้าหู้กับหมู") เป็นอาหารฟิลิปปินส์ ประกอบด้วยหูหมู หมูสามชั้น และเต้าหู้ทอด เติมส่วนผสมของซีอิ๊ว น้ำซุปหมู น้ำส้มสายชู หอมใหญ่หั่น และพริก บางครั้งรับประทานเป็นอาหารว่างหรือกินกับข้าวและโจ๊กหมู คำว่าโตกวามาจากภาษาลันนังหมายถึงเต้าหู้ บาบอยเป็นภาษาตากาล็อกหมายถึงหมู ส่วนอัตหมายถึงแล.
ใหม่!!: อาหารฟิลิปปินส์และโตกวัตบาบอย · ดูเพิ่มเติม »
เมชาโด
มชาโด (สเปนและmechado) เป็นอาหารฟิลิปปินส์ที่ปรุงด้วยเนื้อวัว (หรือบางสูตรใช้ลิ้นวัว) การเติมซอสถั่วเหลืองและน้ำมะปี๊ดลงไปในน้ำหมักนั้นทำให้อาหารชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างไปจากอาหารสเปน.
ใหม่!!: อาหารฟิลิปปินส์และเมชาโด · ดูเพิ่มเติม »
